KABOCHA RAISIN

access_time | label Tips & Trik
KABOCHA RAISIN

KABOCHA RAISIN

                Kacocaha atau yang biasa di kenal dengan nama labu kuning ini ternyata memiliki banyak zat zat vitamin dan beta karotin. Beta karotin adalah pigmen warna kuning kuning orange yang jika di cerna dalam tubuh sendiri akan berubah menjadi vitamin A . labu juga masih banyak mengandung banyak vitamin lainnya , berikut adalah salah satu masakan yang berbahan baku labu kuning, seperti ini cara membuatnya :

Bahan bahan yang di perlukan :

1.       250 gram kabocha atau labu kuning

2.       ½ cup raisin, kismis

3.       120 gram butter

4.       120 gram tepung terigu protein sedang

5.       80 gram gula pasir

6.       1 sendok makan baking powder

7.       1 sendok teh kayu manis bubuk

8.       2 butir telur ayam

Cara membuat :

1.       Kelupas labu sedikit tebal agak tidak terlalu keras.belah dan potong labu pisahkan dari biji biji yang ada di dalamnya. kemudian cuci bersih labu

2.       setelah itu kukusdan diuamkan labu  dalam dandang atau alat pengukus hingga matang.

3.       Setelah labu matang kemudian hancurkan hingga lembutdengan cara di tekan tekan atau di tumbuk hingga halus.

4.       Campurkan jadi satu tepung terigu, kayu manis bubuk dan backing powder aduk hingga rata .

5.       Kocok batter dengan gula pasir sampai halus dan mengental. Kemudian masuka telur satu persatu, kocok terus hingga adonan menjadi putih.

6.       Setelah itu masukan adonan terigu ke dalam kocokan telur dan butter sedikit demi sedikit sambal terus diaduk. Masukan kabocah atau labu yang sudah di haluskan tadi masukan juga raisin atau kismis aduk lagi hingga rata.

7.       Tuang ke dalam Loyang yang sudah di alasi kertas roti lalu panggang di oven dengan suhu sekitar 160 derajat celcius, sekitar 35 – 40 menit. Setelah waktu habis angkat, dinginkan kue terlebih dahulu .

8.       Jika kue sudah dingin keluarkan dari Loyang , potong potong sesuai selera. Biasanya di santap selagi hangat.

 

Makanan ini bias di jadikan camilan atau penganjal lapar, biasa di hidangkan dengan the atau kopi karena memiliki karbohidrat yang tinggi. Dan tekstur yang agak serat.

Sumber : DUAMEDIA

Penulis

foto Nunik.Dws
Nunik.Dws
SMK N Matesih

Share

Komentar