4 CAKE MODERN DARI BAHAN KOPI
Apakah Anda termasuk pecinta kopi ? kopi yang merupakan hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan diseduh ini ternyata tidak hanya bisa dinikmati dengan cara diseduh saja. Kopi juga bisa dijadikan bahan campuran untuk membuat cemilan,seperti beberapa cemilan atau kue dibawah ini yang menggunakan bahan kopi. Berikut beberapa aneka macam kue berbahan kopi yang bisa kita coba dirumah.
1. Cappucino Pancakes
Bahan – bahan :
· 192 gr tepung serbaguna
· 1 sdm baking powder
· 1 ½ sdm kopi instan
· 2 sdm gula pasir
· ½ sdm garam
· 1 butir telur
· 1 cangkir susu
· 2 sdm mentega ( lelehkan )
Cara membuat :
1) Masukkan tepung, baking powder, kopi, gula dan garam ( kocok hingga merata ).
2) Kosongkan bagian tengah adonan, masukkan telur, susu dan mentega. Kocok kembali hingga semua adonan tercampur rata.
3) Tuangkan ¼ porsi adonan ke atas wajan, masak hingga matang.
4) Sajikan selagi hangat, kamu bisa menambahkan topping whipped cream, susu kental manis atau coklat.
2. Coffee Chocolate Bar
Bahan – bahan :
· 300 gr dark chocolate
· 45 gr kacang mede potong – potong ( bisa diganti dengan jenis kacang – kacang lainnya )
· 1 sdm kopi instan
Cara membuat :
1) Lelehkan coklat, tambahkan kopi dan kacang. Aduk hingga rata.
2) Tuangkan adonan ke atas loyang. Dingingkan dalam kulkas.
3) Setelah dingin, remukkan menjadi potongan – potong kecil.
3. Coffe Malteds
Bahan – bahan :
· 192 gr tepung serbaguna
· 30 gr susu bubuk
· ½ sdt baking powder
· 8 sdm mentega
· 115 gr gula pasir
· 50 gr gula merah
· 1 sdm kopi instan
· ½ sdt garam
· 1 butir kuning telur
· 1 butir telur
· 1 sdt vanili
Cara membuat :
1) Kocok tepung, susu dan baking powder.
2) Dimangkuk terpisah, kocok mentega, gula, kopi dan garam hingga tercampur rata. Tambahkan telur, kuning telur dan vanili, kocok kembali hingga rata. Terakhir masukkan campuran tepung.
3) Ambil adonan dan bentuk bulat. Panggang pada suhu 177 derajat celcius hingga berwarna kecoklatan.
4. Coffee Doughnuts
Bahan – bahan untuk donat :
· 265 gr tepung serbaguna
· 1 sdt baking powder
· ½ sdt garam
· 100 gr gula pasir
· 2 sdm mentega
· 1 butir telur
· 80 gr buttermilk atau yougurt
· 2 sdm kopi bubuk
· Minyak goreng
Bahan – bahan untuk coating :
· 100 gr gula bubuk
· 2 sdm kopi bubuk
Cara membuat :
1) Campur tepung, baking powder, baking soda dan garam. Aduk hingga merata.
2) Dimangkung terpisah, campur gula pasir dan mentega dengan mixer hingga halus. Tambahkan telur, buttermilk, kopi dan campuran tepung. Aduk hingga rata.
3) Diamkan adonan selama 20 menit. Setelah itu ambil sedikit adonan dan buat donatnya.
4) Goreng donat hingga berwarna kecoklatan.
5) Untuk coatingnya, campur gula bubuk dengan kopi hingga halus. Gulingkan donat yang masih panas ke atas coating.
Bagi yang tidak begitu suka dengan kopi cake ini bisa menjadi salah satu alternatif untuk menikmati kopi dengan tidak mengurangi rasa khas dari kopi tersebut.
Nah, bagaimana tertarik untuk mencoba salah satu kue dari bahan kopi ini?
Silahkan mencoba..