Labu siam kerap dijadikan lalapan segar dengan paduan sambal. Labu siam merupakan tumbuhan dengan bentuk menyerupai pir dengan warna hijau dan agak keriput.
Tekstur labu siam sangat garing, penuh kandungan air, dan bila dimasak memberikan tekstur dan rasa yang manis lembut. Labu siam bisa diolah menjadi beragam hidangan mulai dari tumis labu, sayur lodeh, hingga isian dalam sayur asam yang sedap.
Berikut manfaat labu siam bagi tubuh:
1. Membantu tubuh memperoleh lebih banyak energi
2. Mengurangi lelah dan rasa sakit pada kaki
3. Melindungi kesehatan jantung
4. Memberikan nutrisi baik bagi otak
5. Melancarkan pencernaan
6. Membantu mencegah timbulnya jerawat
7. Menjaga tiroid tetep sehat
8. Menjaga kesehatan dan memperkuat tulang
9. Mencegah pertumbuhan sel kanker
10. Mengurangi risiko kram otot