1. Membantu pencernaan
   Produksi enzim pencernaan dalam tubuh dapat ditingkatkan dengan mengonsumsi makanan pahit. 
2. Kaya vitamin dan mineral
   Sayuran seperti pare menawarkan segudang nutrisi yang baik bagi tubuh. Makanan pahit mengandung vitamin C, K, dan A, serta mineral seperti magnesium, kalsium, dan kalium. sayuran pahit juga kaya serat, dan folat, namun rendah sodium dan lemak.
3. Melawan radikal bebas
   Studi terbaru menunjukkan bahwa makanan pahit, termasuk salah satunya adalah cokelat hitam dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Dengan kata lain, dapat mencegah kanker atau penyakit saraf.
4. Mengusir racun di hati
   Perawatan kesehatan memainkan peranan penting pada kesehatan tubuh secara keseluruhan. Mencegah kesehatan jantung dapat dilakukan dengan mudah dan cara yang sederhana, yakni dengan mengonsumsi makanan pahit. Sayuran pahit seperti kale (sejenis kubis) dan sayuran lainnya mengandung fitonutrien yang dapat membantu hati melakukan tugasnya sebagai penyeimbang hormon, menjaga kadar kolesterol, dan mengeluarkan racun dari darah.
5. Mengurangi kecanduan gula
   Makan banyak gula atau makanan manis dapat memberikan dampak negatif bagi kesehatan tubuh, terutama jika Anda memiliki masalah dengan gula darah. Kecanduan gula atau makanan manis dapat dikurangi dengan mengonsumsi makanan pahit.