Departemen Milk Processing merupakan salah satu departemen dalam PT Agronesia yang bergerak dalam bidang industri makanan dan minuman. Salah satu kegiatan departemen tersebut adalah mengolah susu mentah menjadi produk susu pasteurisasi dengan berbagai jenis rasa. Dalam memproduksi susu pasteurisasi, departemen tersebut menggunakan bahan baku, tenaga kerja dan overhead yang sama untuk menghasilkan susu pasteurisasi dengan berbagai jenis rasa. Sehingga tidak diketahui secara pasti berapa biaya yang sebenarnya digunakan oleh masing-masing produk. Oleh karena itu, perlu dilakukan perhitungan alokasi biaya bersama dalam menghitung harga pokok produksi serta menghitung profitabilitas yang dapat bermanfaat bagi pengambilan keputusan manajemen. Metode penelitian yang digunakan dalam tugas akhir ini adalah metode deskriptif, dan teknik pengumpulan data yang digunakan adalah dengan cara wawancara dan dokumentasi. Penelitian ini menghitung profitabilitas produk yang dihasilkan berdasarkan hasil perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan dengan menggunakan metode full costing dan mengalokasikan biaya bersama. Setelah melakukan perhitungan harga pokok produksi dengan alokasi biaya bersama, sebagai contoh harga pokok produksi untuk produk susu rasa coklat berdasarkan perhitungan perusahaan sebesar Rp 4.650,- dengan tingkat profitabilitas produk sebesar 33,57%, akan tetapi setelah dilakukan perhitungan alokasi biaya dalam perhitungan harga pokok produksi didapat harga pokok produksi susu coklat sebesar Rp 5.356,- dengan tingkat profitabilitas sebesar 23,48%. Hal tersebut menunjukkan bahwa sebenarnya produk susu coklat belum mencapai target rasio profitabilitas perusahaan sebesar 30% apabila perusahaan tetap menjual produk seharga Rp 7.000,-. Kata kunci: harga pokok produksi, alokasi biaya bersama, profitabilitas

Milk Processing Department is one department in PT Agronesia which is engaged in food and beverage industry. One of the activities of the department is to process raw milk into pasteurized milk products with different kinds of flavors. In the production of pasteurized milk, the department's use of raw materials, labor and overhead the same to produce pasteurized milk with different kinds of flavors. So it is not known exactly how much money is actually used by each product. Therefore, the calculations necessary to calculate the allocation of joint costs in calculating the cost of production and profitability that can be useful for management decision making. The research method used in this thesis is a descriptive method, and data collection technique used was by way of interviews and documentation. This study calculates the profitability of the products produced based on the calculated cost of production is done using the full costing method and allocating joint costs. After calculating the cost of production with the allocation of common costs, for example the cost of production for milk chocolate-flavored products based on the calculation of the company amounted to Rp 4650,- with a rate of 33.57% profitability of products, but after calculating the allocation of costs in the calculation of cost of goods production cost of milk production obtained brown Rp 5356, - with the level of profitability of 23.48%. It shows that chocolate is actually dairy products have not reached the target company's profitability ratio of 30% if the company continues to sell for Rp 7,000,-. Key words: cost of goods manufactured, joint costs allocation, profitability

http://digilib.polban.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptppolban-gdl-indralesta-4616