Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Analisis Pengaruh Konsentrasi Propylene Glycol Terhadap Chilling Time Dan Konsumsi Daya Mesin Slush Ice
Harley Artito Satyanto (2021) | Skripsi | -
Bagikan
Ringkasan
Mesin slush ice merupakan mesin penghasil minuman dingin yang memiliki tekstur lembut. Alat ini menggunakan sistem kompresi uap dengan metode indirect cooling dan dibantu secondary refrigerant berupa propylene glycol yang bertujuan menghemat penggunaan energi dengan kapasitas kompresor 1/4 HP, menggunakan pipa kapiler berukuran 0,04" sebagai alat ekspansi. Perbedaan konsentrasi percampuran propylene glycol dengan air akan mempengaruhi waktu dalam mendinginkan produk dikarenakan perbedaan specific heat pada masing-masing konsentrasi. Variasi konsentrasi yang digunakan adalah propylene 45% dengan air 55%, propylene 55% dengan air 45% dan propylene 65% dengan air 35%. Hasil dari membandingkan ketiga variasi konsentrasi propylene glycol berturut-turut untuk chilling time adalah 166 menit, 250 menit dan 273 menit, COPaktual adalah 2,91, 2,61 dan 2,34 dengan efisiensi mesin 64%, 59%, 52%, konsumsi daya sebesar 132,45 Watt, 155,77 Watt, dan 183,18 Watt, dan konsumsi energi sebesar 0,59 kWh, 0,7 kWh dan 0,82 kWh. Kata kunci: COPaktual, konsentrasi propylene glycol, indirect cooling, konsumsi daya.
Ringkasan Alternatif
The slush ice machine is a cold drink producing machine that has a soft texture. This tool uses a vapor compression system with the indirect cooling method and is assisted by a secondary refrigerant in the form of propylene glycol which aims to save energy use with a compressor capacity of 1/4 HP, and using a capillary tube 0.04" as a expantion device. The difference concentration of propylene glycol with water will affect to chilling time for product due to the difference in specific heat at each consentration. Therefore the concentration that used in this project is 45% propylene glycol with 55% water, 55% propylene glycol with 45% water and 65% propylene glycol with 35% water. From the result of comparation between variation of concentration consencutive for chilling time 166 minutes, 250 minutes, 273 minutes, COPactual is 2.91, 2.61 and 2.34, with the power consumption is 132.45 Watt, 155.77 Watt and 183.18 Watt, the energy consumption is 0.59 kWh, 0.7 kWh, and 0.82 Watt and the system efficiency is 64%, 59% and 52 Keyword: Slush ice, concentration propylene glycol, indirect cooling, power consumption.