Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Analisis Pengaruh Pengaturan Kecepatan Fan Evaporator Pada Sistem Air Blast Freezer
Ridwan Sani (2018) | Tugas Akhir | -
Bagikan
Ringkasan
Mesin refrigerasi sangat dibutuhkan dalam kehidupan sehari-hari baik untuk keperluan rumah tangga, komersial dan industri. Sistem refrigerasi yang biasa dibutuhkan yaitu seperti untuk pembekuan dan penyimpanan bahan-bahan makanan maupun minuman yang memerlukan temperatur rendah, dengan menggunkan freezer. Mesin refrigerasi yang dapat membekukan dengan cepat untuk mencapai temperatur -20oC yaitu mesin refrigerasi air blast freezer. Salah satu komponen dalam sistem refrigerasi ini yang berfungsi untuk membantu tercapainya temperatur produk sesuai dengan pengaturan temperaturnya yaitu fan evaporator. Tujuan dari pengkajian ini adalah untuk mengamati apa yang terjadi pada nili COP,efisiensi,dan daya yang di butuhkan selama air blast freezer beroperasi. Pada penelitian ini menggunakan variasi kecepatan fan evaporator yaitu 7,6 m/s, 4,8 m/s, dan 2,9 m/s. Hasil dari pengkajian ini adalah sistem yang menggunakan kecepatan fan 7,6 m/s nilai rata rata COPaktual-nya 2,75, kecepatan fan 4,8 m/s rata-rata nilai COPaktual-nya 2,80, dan kecepatan fan 2,9 m/s rata-rata nilai COPaktual-nya 2,86. Daya yang digunakan pada saat kecepatan fan 7,6 m/s adalah 0,43 kW dan pada kecepatan fan 2,9 m/s adalah 0,53 kW ini menunjukan bahwa menggunakan bawha pada saat menggunakan kecepatan fan 2,9 m/s daya yang digunakan lebih banyak dari pada kecepatan fan 7,6 m/s ini menunjukan saat kecepatan fan 2,9 m/s lebih boros. Kata Kunci: freezer, fan evaporator, COP, efisiensi, daya yang digunakan blast freezer.
Ringkasan Alternatif
Refrigeration machine is needed in everyday life both for household, commercial and industrial. Refrigeration system that is commonly required as for the freezing and storage of foodstuffs and beverages that require low temperatures, by using the freezer. Refrigeration machine that can freeze rapidly to achieve a temperature of-20 oC is air blast freezer refrigeration system. One of the components in the refrigeration system that serves to help achieve product temperature according to the temperature setting is the evaporator fan. The purpose of this study is to observe what happens at COP, efficiency, and power is needed for air blast freezer operates. In this study, using a variation of the evaporator fan speed is 7.6 m /s, 4.8 m /s, and 2.9 m /s. The results of this assessment is a system that uses a fan speed of 7.6 m /s average scores his COPactual 2.75, fan speed of 4.8 m /s the average value of its COPactual 2.80, and fan speed 2, 9 m / s the average value of its COPactual 2.86. The energy used when fan speed of 7.6 m /s is 0.43 kW and the fan speed of 2.9 m /s is 0,53 kW, this shows that the use when using the fan speed 2.9 m /s the energy needs when operate over much of the fan speed of 7.6 m /s, this shows the current fan speed 2.9 m /s is more wasteful. Keywords: freezer, evaporator fan, COP, efficiency, power used, air blast freeze.