Analisis Performansi Sistem Refrigerasi dan Kajian Eksperimental Sistem Pembunuh Bakteri Pada Susu Menggunakan Heater Dan Listrik Tegangan Tinggi adalah sebuah analisis yang dilakukan pada alat yang dibuat untuk membunuh bakteri penyebab kerusakan pada susu, alasan ini diperkuat dengan karakteristik susu yang tidak dapat bertahan di suhu lingkungan selama 5 jam dan pada susu sendiri mengandung banyak sekali zat yang memicu bakteri untuk tumbuh dan berkembang biak dengan baik di dalam susu. Sehingga dibutuhkan teknologi untuk menangani permasalahan ini, Beberapa teknologi sudah ditemukan salah satunya adalah pembunuhan bakteri menggunakan listrik kejut dan terbukti keberhasilannya. Dalam kesempatan ini penulis akan mengkaji tentang alat pembunuh bakteri pada susu dengan fokus menganalisis performansi sistem refrigerasi yang digunakan. Adapun pada proses menganalisis sistem, penulis melakukan berbagai macam penggalian literatur, wawancara dan survei lapangan yang selanjutnya bekerja sama dengan laboratorium microbiologi untuk membuktikan ke efektifan dari alat yang telah dibuat. Sehingga diharapkan dengan adanya sistem pembunuh bakteri pada susu ini, setidaknya dapat membantu peternak sapi perah atau masyarakat pada umumnya untuk meningkatkan kapasitas produksi, peningkatan kualitas susu yang di hasilkan dan kemudahan dalam pengelolaannya. Kata kunci: kajian, eksperimental, sistem refrigerasi, heater, listrik tegangan tinggi, susu, bakteri, efektif.

Analysis Performance of the refrigeration system and experimental study of bacteria killer system in milk using heater and high voltage electricity is an analysis performed on tools made to kill bacteria that cause damage to milk, this reason is reinforced by milk characteristics that can not survive at ambient temperature for 5 Hours and in milk itself contains a lot of substances that trigger bacteria to grow and multiply well in milk. So that technology needed to handle this problem, Some technology have been found one of them is the killing of bacteria using electric shock and proven its success. On this occasion the author will examine the bacteria killer tool in milk with a focus on analyzing the performance of the refrigeration system used. As for the process of analyzing the system, the authors conducted a variety of excavations of literature, interviews and field surveys which subsequently worked with microbiology laboratories to prove the effectiveness of the tools that have been made. So it is expected that the bacteria killer system in this milk, at least can help dairy farmers or the public in general to increase production capacity, improving the quality of milk produced and ease of management. Keywords: study, experimental, refrigeration system, heater, high voltage electricity, milk, bacteria, effective.

http://digilib.polban.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptppolban-gdl-ademaulana-7694