Penelitian ini dilakukan untuk untuk mengetahui cara menentukan harga pokok produksi roti tahun 2014 di Perusahaan Roti Netral Bondowoso Metode analisis data yang digunakan adalah jenis penelitian deskriptif kualitatif dengan cara mengidentifikasikan laporan-laporan yang diberikan perusahaan. Langkah- langkah analisa kualitatif adalah 1) peramalan volume penjualan tiap jenis-jenis produk untuk periode yang akan datang 2) menghitung persediaan akhir 3) menentukan anggaran produksi 4) menentukan biaya produksi penjualan Berdasarkan hasil penelitian dan analisa data serta pembahasan yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa 1) berdasarkan proses produksi yang dilakukan secara terus menerus, maka perusahaan menggunakan metode full costing untuk menghitung harga pokok produksi guna menentukan harga jual; 2) Perusahaan telah melakukan pengumpulan dan penghitungan unsur-unsur biaya produksi yang digunakan dalam menghitung harga pokok produksi dalam tiap periodenya. Dalam menghitung biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja langsung sudah dilakukan secara tepat. Namun, dalam menghitung biaya overhead pabrik masih kurang tepat karena belum memasukkan beberapa unsur biaya overhead pabrik dalam perhitungan. Disamping itu, perusahaan tidak memperhitungkan tingkat penyelesaian barang dalam proses akhir produksi.

This research is done to toto know the way of determining year bread cost of goods manufactured 2014 in Company Of Bread of Netral Bondowoso. Method analyse data the used is descriptive research type qualitative by identifying given by reports is company. Step-step analyse qualitative is 1) forecasting of sale volume every product types for period to come 2) calculating final supply 3) determining production budget 4) determining sale production cost Pursuant to result of analysis and research and also solution which have been done by hence can be concluded that 1) pursuant to done production full costing, hence company use cost of good sold method process to calculate cost of goods manufactured utilize to determine price sell 2) Company have done gathering and enumeration of production cost elements which is used in calculating cost of goods manufactured in every period. In calculating standard material cost and direct laborcost have been done precisely. But, in calculating factory overhead cost still less precise because not yet entered some factory overhead cost element in calculation. Beside that, company do not reckon storey;level of is solving of goods in course of is final of production.

http://digilib.unmuhjember.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=umj-1x-itarositan-2186