Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Kaji Eksperimental Pengaruh Dimensi Pipa Kapiler Terhadap Performansi Mini Freezer Es Krim
Suci Anugrahhaeni Misbah (2018) | Skripsi | -
Bagikan
Ringkasan
Sistem refrigerasi sering digunakan di industri makanan dan minuman, salah satunya adalah mini freezer untuk penyimpanan es krim. Pada tugas akhir ini, dilakukan pengujian pada sistem mini freezer dengan variasi dimensi pipa kapiler diameter 0,028 inch dengan panjang 0,89 m dan diameter 0,031 inch dengan panjang 1,61 m. Sistem tersebut menggunakan kompresor ü PK dengan produk yang didinginkan adalah es krim sebanyak 20 cup. Pengujian dilakukan untuk membandingkan performansi sistem pada saat menggunakan variasi pipa kapiler. Hasil yang didapat dari pengujian mini freezer selama lima jam dengan setting point temperatur kabin -24⁰C pada penggunaan dimensi pipa kapiler ⌀ 0,028 inch menghasilkan data temperatur produk rata-rata sebesar -29,25⁰C, COP sebesar 2,4, efisiensi sistem 68,22%. Sedangkan pada penggunaan dimensi pipa kapiler ⌀ 0,031 inch menghasilkan data temperatur produk rata-rata sebesar -24,27⁰C, COP sebesar 2,38, efisiensi sistem 63,43%. Berdasarkan hasil pengujian, penggunaan pipa pipa kapiler ⌀ 0,028 inch menghasilkan output sistem refrigerasi mini freezer yang lebih baik. Kata Kunci: Mini Freezer, Sistem Refrigerasi, Pipa Kapiler, Performansi.
Ringkasan Alternatif
Refrigeration systems are often used in the supermarket industry, one of which is a mini freezer for ice cream storage. In this final project, mini freezer performance was tested with dimension variation of capillary diameter 0,028 inch with length 0,89 m and diameter 0,031 inch with length 1,61 m. The system uses a ü PK compressor with 20 cups of ice cream as the cooled product. The tests is conducted to compare the performance of the system when using a variation of the capillary tube. The test results obtained from the mini-freezer test which is conducted for five hours with the cabin temperature setting is -24⁰C using the 0,028 inch diameter capillary tube produces the average product temperature is -29,25⁰C, COP is 2,4, system efficiency is 68,22%. While using 0,031 inch diameter capillary tube the result are average product temperature is -24,27⁰C, COP is 238, system efficiency is 63,43%. Based on the results, the use of 0,028 inch diameter capillary tube produces better output from mini freezer system. Keywords: Mini Freezer, Refrigeration System, Capillary Tube, Performance.