Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Kaji Eksperimental Penggunaan Liquid Suction Heat Exchanger Pada Sistem Ice Cream Roll Machine
Mohammad Daddy Refa Manreza (2019) | Tugas Akhir | -
Bagikan
Ringkasan
Ice cream roll machine merupakan mesin refrigerasi yang mampu memproduksi es krim roll. Mesin ini menggunakan sistem refrigerasi kompresi uap pada umumnya. Namun sistem ini dapat ditambahkan Liquid Suction Heat Exchanger (LSHX). LSHX merupakan suatu alat yang digunakan untuk menambah efek refrigerasi. Prinsip kerja dari LSHX umumnya yaitu mentransfer panas dari suatu fluida dari temperatur yang lebih tinggi ke temperatur yang lebih rendah. Pertukaran panas tersebut menghasilkan efek subcool dan superheat pada sistem refrigerasi yang dapat dilihat pada diagram P-h. Proses pertukaran panas ini terjadi dengan menggunakan pipa heat exchanger sepanjang 30 cm. Efek refrigerasi yang dihasilkan untuk sistem tanpa LSHX sebesar 105,494 kJ/kg, sedangkan untuk sistem yang menggunakan LSHX sebesar 107,87 kJ/kg. Adapun nilai COPaktual untuk sistem tanpa LSHX sebesar 1,32 , sedangkan nilai COPaktual untuk sistem dengan LSHX sebesar 2,52. Dengan efek refrigerasi yang lebih besar menghasilkan panen yang lebih cepat yaitu pada menit ke-18 dengan sistem yang menggunakan LSHX, sedangkan pada sistem tanpa LSHX panen pertama terjadi pada menit ke-24. Kata kunci: Ice Cream Roll Machine, COP, LSHX, superheat, subcool.
Ringkasan Alternatif
Ice cream roll machine is a refrigeration machine that capable to produce ice cream roll. This machine using vapor compression system. However, this system can be added a liquid suction heat exchanger (LSHX). LSHX is an instrument that used to increase refrigeration effect. Generally, the working principle of LSHX is to transfers heat from high temperature fluid to another fluid with lower temperature. The heat transfer will generate subcool and superheat effect on the refrigeration system which is can be seen in the P-h diagram. This heat transfer using 30 cm long of heat exchanger pipe. The system without LSHX produced refrigeration effect in amount of 105,494 kJ/kg, while the system with LSHX produced 107,87 kJ/kg. There is also COPactual in system without LSHX is 1.32 while the system with LSHX is 2.52. The system with higher amount of refrigeration effect generate a faster ripe ice cream, which is in the 18th minutes on system with LSHX, and 24th minutes on system without LSHX. Keywords: ice cream roll machine, COP, LSHX, superheat, subcool.