Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Mengevaluasi Persepsi Konsumen Mengenai Kualitas Lingkungan Fisik Kafe Kribo Kasmaran Dalam Meningkatkan Minat Kunjungan Berulang
Fitri Ayu Sari (2020) | Tugas Akhir | Manajemen
Bagikan
Ringkasan
Lingkungan layanan atau dapat juga disebut dengan istilah servicescape ini berhubungan dengan penampilan lingkungan fisik dan aspek-aspek yang berkaitan dalam pembentukan pengalaman yang ditemukan konsumen di lokasi penyampaian layanan yang dalam hal penelitian ini adalah lingkungan Kafe. Lingkungan layanan ini juga dapat diartikan sebagai sebuah wujud dari suatu lingkungan fisik yang terdiri dari elemen-elemen interior maupun eksterior yang dapat ditemukan dan dirasakan pelanggan ditempat dimana jasa tersebut disampaikan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui evaluasi konsumen mengenai dimensi-dimensi yang ada pada lingkungan layanan konsumen. Selain itu, hal tersebut juga dibutuhkan untuk meningkatkan minat berkunjung secara berulang. Terdapat berbagai faktor atau dimensi dalam penerapan lingkungan layanan pada suatu Kafe. Faktor-faktor tersebut diantaranya meliputi keadaan sekitar Kafe, kebersihan Kafe, sampai pada fasilitas yang ada pada Kafe. Dimensi tersebut dapat menghasilkan sebuah persepsi konsumen terhadap kualitas Kafe yang dimana persepsi tersebut dapat menimbulkan minat berkunjung konsumen secara berulang ke Kafe tersebut. Melalui penelitian yang dilakukan dengan metode kuantitatif menggunakan kuesioner kepada 234 responden yang merupakan konsumen yang berkunjung langsung ke Kafe, didapatkan hasil evaluasi konsumen mengenai dimensi-dimensi lingkungan layanan Kafe yang dapat berpengaruh terhadap pembentukan persepsi konsumen mengenai Kafe tersebut. Penelitian yang dilakukan dapat menghasilkan informasi mengenai dimensi-dimensi lingkungan layanan yang masih dinilai kurang sehingga harus diadakannya sebuah perbaikan atau peningkatan kualitas. Dengan adanya perbaikan tersebut, diharapkan dapat menciptakan persepsi baik dari konsumen mengenai kualitas Kafe Kribo Kasmaran. Sehingga dengan begitu, konsumen akan memiliki minat berkunjung secara berulang ke Kafe Kribo Kasmaran. Kata Kunci: Lingkungan layanan, Servicescape, Persepsi konsumen, minat berkunjung berulang.
Ringkasan Alternatif
The service environment or can also called servicescape is related to the appearance of the physical environment and related aspects in the format of experiences found by consumers in the location of service delivery which in the case of this research is the Cafe environment. This service environment can also be interpreted as a form of a physical environment consisting of interior and exterior elements that can be found and felt by customers in the place where the service is delivered. This research was conducted to determine consumer evaluation of the dimensions that exist in the customer service environment. In addition, this is also needed to increase visiting interest repeatedly. There are various factors or dimensions in the application of the service environment in a Cafe. These factors include ambient conditions of the cafe, cleanliness of the cafe, to the facilities aesthetics at the cafe. These dimensions can produce a consumer perception about the quality of the Cafe where the perception can lead to repeated interest in visiting consumers to the Cafe. Through research conducted with quantitative methods using questionnaires to 234 respondents who are consumers who visit directly to the Cafe, the results of consumer evaluations regarding the environmental dimensions of Cafe services can influence the formation of consumer perceptions of the Cafe and can improving consumer's interest to visit repeatedly. Research carried out can produce information about the dimensions of service environment that are still considered less so that an improvement or quality improvement must be held. With these improvements, it is expected to create good perceptions of consumers regarding the quality of the Kribo Kasmaran Cafe. So that, consumers will have an interest in repeatedly visiting the Kribo Kasmaran Cafe. Keywords: Service Environment, Servicescape, Consumers Perception, Revisit Intention.