Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Pembangunan Sistem Informasi Manajemen Persediaan Makanan Di Vila Air Natural Resort
Fatwa Syarifah NIM. (2018) | Skripsi | Teknik Informatika , Teknik Informatika , Teknik Informatika
Bagikan
Ringkasan
Vila Air Natural Resort merupakan perusahaan yang bergerak dibidang jasa pariwisata dibawah naungan PT. Cipta Graha Pratama Sukses. Vila Air Natural Resort ini sendiri adalah villa dengan konsep keluarga. Salah satu yang menjadi daya tarik bagi pengunjung yaitu harga villa yang sudah include dengan makanan breakfast, dan dapat disesuaikan dengan permintaan lunch dan dinner. Salah satu permasalahan yang dihadapi perusahaan saat ini adalah sulitnya menentukan jumlah permintaan bahan makanan yang hanya intuisi/diperkirakan dari jumlah tamu, sehingga terjadi kekurangan atau kelebihan bahan makanan dan mengakibatkan penumpukan bahan makanan di gudang hingga terbuang. Serta pembelian bahan makanan yang kurang tepat karena mengikuti permintaan yang masih intuisi, juga belum adanya sistem monitoring persediaan bahan makanan dan laporan terkait persediaan dan pembelian bahan makanan yang dapat memudahkan kinerja perusahaan. Metode manajemen persediaan yang digunakan plan-do-check-action (PDCA) dan peramalan bahan makanan menggunakan metode single exponential smoothing. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa sistem ini sudah membantu mengelola data menu makan breakfast, peramalan untuk menentukan jumlah kebutuhan bahan makanan, membantu mengelola data bahan makanan, mengelola data barang masuk dan barang keluar, monitoring persediaan bahan makanan, mengelola data pemesanan bahan makanan, mengelola data supplier, mengelola data tamu dan data reservasi, monitoring pengeluaran dan persediaan, laporan pembelian dan pengeluaran bahan makanan.
Ringkasan Alternatif
Vila Air Natural Resort is a company engaged in the service of tourism under the auspices of PT.Cipta Graha Pratama Sukses. Vila Air Natural Resort is villa with the concept of the family. The one that became an attraction for visitors, namely villa price already include food with breakfast, and can be customized by request lunch and dinner. One of the problems facing companies today is the difficulty of determining the amount of the demand for food that is just intuition/estimated from the number of guests, so the shortage or excess foodstuffs and lead to buildup food in the warehouse until the wasted. As well as the purchase of foodstuffs which is less precise because follow request which is still not intuition, the existence of a system of monitoring the supplies of foodstuffs and related reports inventory and purchasing groceries that can facilitate the performance of the company. The inventory management method used for plando-check-action (PDCA) and forecasting food ingredients using a single exponential smoothing methods. Research results can be concluded that the system was already help manage data menu eat breakfast, forecasting to determine the amount of food needs, help manage data foodstuffs, manage data items of incoming and outgoing goods, monitoring the supplies of foodstuffs, managing data ordering groceries, manage data suppliers, manage data and data of the reservation, monitoring expenses and supplies, purchase and expense report foodstuffs.