Kementerian Lingkungan Hidup pada tahun 2016 mengeluarkan data bahwa setiap tahun Indonesia menghasilkan 64 juta ton yang mengandung 14 % sampah plastik konvensional. Plastik konvensional terdegradasi dalam jangka ratusan tahun sehingga akan mencemari lingkungan. Salah satu anternatif untuk mengurangi sampah plastik yaitu menggunakan plastik biodegradable. Plastik biodegradable merupakan plastik berbahan baku berasal sumber daya alam terbarukan yang dapat terurai di alam karena adanya mikroorganisme. Salah satu bahan baku plastik biodegradable adalah starch (sorgum, tapioka dan jagung) dan polipeptida kitosan. Plastik berbahan baku starch disebut Thermoplastic Starch (TPS). Komposit Thermoplastic Starch (KTS) merupakan TPS yang ditambahkan material lain untuk memperbaiki sifat mekaniknya. Salah satu material yang biasa digunakan untuk memperbaiki sifat mekanik yaitu selulosa. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan komposisi terbaik dari perpaduan starch sorgum dengan starch tapioka; starch sorgum dengan starch jagung; dan starch sorgum dengan polipeptida berupa kitosan melalui uji mekanik. Kondisi operasi pembuatan KTS yaitu temperatur 180 oC, waktu 5 menit dan kecepatan pengadukan 264 rpm. Pelarut yang digunakan yaitu air 25 ml dan gliserol 30 % dari berat starch serta penambahan kertas koran 16 % (b kertas koran/b TPS). Seleksi kualitas KTS yang dihasilkan diuji melalui uji visual kondisi fisik, daya serap air dan sifat mekanik. Sifat mekanik KTS terbaik diperoleh dari perpaduan starch sorgum dan tapioka dengan komposisi 60:40 dengan elasticity modulus 78,609 MPa, tensile strength 3,2287 MPa, dan break elongation 10,466 %. Kata kunci: komposit thermoplastic starch, thermoplastic starch, selulosa, sifat mekanik, sorgum.

The Ministry of Environment in 2016 released data that every year Indonesia produces 64 million tons containing 14% of conventional plastic waste. Conventional plastics are decomposed within hundreds of years so they will polluting the environment. One of the solution to reduce plastic waste is using biodegradable plastic. Biodegradable plastic is a plastic made from renewable natural resources that can decompose in nature by microorganisms. One of the raw materials of biodegradable plastic is starch (sorghum, tapioca and corn) and chitosan as polipeptida. Plastic made from starch called Thermoplastic Starch (TPS). Composite Thermoplastic Starch (KTS) is a TPS that added another material to improve its mechanical properties. One of the materials commonly used to improve the mechanical properties is cellulose. The purpose of this study was to determine the best composition of the blends of starch sorghum with starch tapioca; starch sorghum with corn starch; and starch sorghum with chitosan as polypeptide by mechanical test. Operating conditions for making KTS that is temperature 180 oC, time 5 minutes and speed of stirring 264 rpm. The solvent used was water 25 ml and glycerol 30% of starch weight and addition of 16% newspaper (b newspaper / b TPS). Selection of the quality of KTS was tested by visual test of physical condition, water absorption and mechanical properties. The best mechanical properties of KTS were obtained from blends of starch sorghum and tapioca with 60:40 composition with elasticity modulus 78,609 MPa, tensile strength 3,2287 MPa, and break elongation 10,466%. Keywords: composite thermoplastic starch, thermoplastic starch, cellulose, mechanical properties, sorghum.

http://digilib.polban.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptppolban-gdl-aimanmocha-9668