Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Penerapan Teknologi Cooler Pada Produksi Ice Tube di PT Bandung Ice Atlas
Rizki Azka Fadhilah (2022) | Skripsi | -
Bagikan
Ringkasan
Proses produksi es tube dilakukan dengan sebuah ice tube machine yang prinsip kerjanya sama dengan sistem kompresi uap. Proses produksi ini memiliki dua siklus utama yaitu proses pendinginan dan proses pelepasan es tubeIntensitas konsumsi energi produksi es tube di PT Bandung Ice Atlas adalah sebesar 154,55 kWh/ton dengan benchmark 120,71 kWh/ton. Lama proses pendinginan sangat bergantung terhadap temperatur air bahan baku. Salah satu kajian teknologi yang telah dilakukan sebagai upaya dalam menurunkan konsumsi energi produksi es tube adalah dengan menurunkan temperatur air bahan baku dengan menambahkan cooler berupa shell and tube heat exchanger. Berdasarkan hasil analisis perancangan hasil penerapan teknologi cooler pada produksi es tube menurunkan intensitas konsumsi energi menjadi 142,83 kWh/ton. Penurunan temperatur air bahan baku yang terjadi adalah dari 25 oC menjadi 17,7 oC. Waktu proses pendinginan menurun dari 20 menit menjadi 19,22 menit dan konsumsi energi kompresor lebih rendah 0,45 kWh dari kondisi awal.
Ringkasan Alternatif
Ice tube production process is carried out with an ice tube machine whose principle of working is the same as the vapour-compression refrigeration system. This production process has two main cycles namely the cooling process and defrosting. Specific energy consumption of ice tube production at PT Bandung Ice Atlas is 154.55 kWh/ton with its benchmark is 120.71 kWh/ton. The length of the cooling process depends heavily on the raw water temperature. One of the technological studies that has been conducted in an effort to reduce the energy consumption of ice tube production whiches to lower the water temperature of raw materials by adding coolers in the form of shell and tube heat exchangers. Based on the results of the design analysis the implementation of cooler technology in ice tube production lowered the intensity of energy consumption to 142.83 kWh/ton. Decreasing raw water temperature is from 25 oC to 17,7 oC. Cooling time decreased from 20 minutes to 19.22 minutes and compressor energy consumption was 0,45 kWh lower than the existing condition.