Penelitian ini dilakukan pada perusahaan McDonald’s Griya Buah Batu Bandung sebagai salah satu perusahaan fastfood yang terkenal di seluruh dunia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Biaya Produksi dan Perputaran Persediaan Bahan baku terhadap Laba Kotor pada perusahaan McDonald’s Griya Buah Batu baik secara parsial maupun simultan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini yaitu laporan keuangan perusahaan McDonald’s Griya Buah Batu selama kurun waktu 13 tahun yaitu pada tahun 1996 sampai dengan tahun 2009. Pemilihan sampel dilakukan dengan menggunakan metode purposive sampling dengan jumlah data sebanyak 24 bulan. Metode statistik yang digunakan adalah regresi linier berganda dengan melakukan uji asumsi klasik terlebih dahulu dengan menggunakan program SPSS 15.0. Hasil penelitian ini menunjukkan secara parsial biaya produksi berpengaruh signifikan terhadap laba kotor. Sedangkan perputaran persediaan bahan baku tidak berpengaruh signifikan terhadap laba kotor perusahaan. Selain itu biaya produksi maupun perputaran persediaan bahan baku secara simultan berpengaruh signifikan terhadap laba kotor. Hal ini menunjukkan bahwa apabila biaya produksi dan perputaran persediaan bahan baku meningkat, maka akan secara otomatis laba kotor akan mengalami peningkatan.

Research was conducted at the company’s McDonald’s Griya Buah Batu Bandung as one of the famous fastfood companies worldwide. The purpose of this research is to know how big influence of production and turnover cost raw material inventory of gross profit in the company of McDonald’s Griya Buah Batu either partially or simultaneously. The method used in this research is descriptive analysis method with quatitative approach. The population used in this research that corporate financial reports per month McDonald's Griya Fruit Stone during the period of 13 years ie in 1996 until 2009. The sample selection is done by using purposive sampling method with the amount of data as much as 24 months. The statistical method used is multiple linear regression to test the classical assumption in advance using the program SPSS 15.0. The results showed partial production costs significantly to the gross profit. While the raw material inventory turns no significant effect on gross profit of the company. In addition, simultaneously both the costs of production and raw material inventory turns significant effect on gross profit. This shows that if the cost of production and material inventory turnover rises, it will automatically be an increase in gross profit.

https://elib.unikom.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptunikompp-gdl-heninurhae-24471