Distribusi temperatur pada ruang penyimpanan buah mangga merupakan suatu hal yang penting, dengan distribusi temperatur yang merata buah mangga yang disimpan dalam ruang penyimpanan akan terjaga kondisinya. Salah satu cara untuk melihat distribusi temperatur pada ruang penyimpanan buah mangga yaitu dengan cara mensimulasikan ruang penyimpanan buah mangga menggunakan Ansys 20.0 Workbench Fluent sebagai CFD (computational fluid dynamics) software. Simulasi ini dibuat dengan menyiapkan kerangka ruang penyimpanan. Ruamg penyimpanan dirancangan dengan panjang 9 meter, lebar 4 meter, dan tinggi 3 meter, kemudian di tengah-tengah ruang penyimpanan terdapat 48 kotak yang berisikan buah mangga dengan masing-masing kotak memiliki berat 30 kg, dan setiap kotak memiliki panjang 40 cm, lebar 40 cm, dan tinggi 30 cm, kotak tersebar di tengah-tengah ruang penyimpanan dengan jarak dari suplai ke kotak terdekat sejauh 1,5 meter begitu pula jarak dari return ke produk terdekat sejauh 1,5 meter, sedangkan dari dinding lain ke produk sejauh 1 meter. Kondisi buah mangga mengikuti acuan pada ASHRAE, dan terdapat sebuah lubang udara suplai dan sebuah lubang udara return. Dinding ruang penyimpanan menggunakan polyurethane lalu temperatur udara di luar ruangan diasumsikan 25°C, dan suplai memiliki temperatur 8°C dan memiliki variasi debit udara sebesar 1,2 m³/s, 1,5 m³/s, dan 1,8 m³/s. Debit udara akan menyebabkan distribusi temperatur pada ruang penyimpanan, dan didapatkan perbedaan temperatur di beberapa bagian ruangan. Temperatur ruang penyimpanan diambil dari kontur pada ruang penyimpanan, dengan mengambil delapan sampel kontur tegak lurus dan jarak mengikuti sumbu x, dimulai dari x1 yang dekat dengan suplai dengan jarak 1,7 meter dari suplai, x2 memiliki jarak 0,4 meter dari x1, x3 memiliki jarak 0,4 meter dari x2, dan begitu seterusnya sampai dengan x8, dan didapatkan temperatur pada posisi kontur x8. Temperatur ruang penyimpanan pada posisi kontur x8 saat debit udara suplai 1,2 m³/s didapatkan temperatur sebesar 8,64°C, pada saat debit udara suplai 1,5 m³/s didapatkan temperatur sebesar 8,57°C, dan pada saat debit udara suplai 1,8 m³/s didapatkan temperatur sebesar 8,43°C.

Temperature distribution in the mango storage room is an important thing, with an even temperature distribution the mangoes stored in the storage room will be maintained. One way to see the temperature distribution in the mango storage room is by simulating the mango storage space using Ansys 20.0 Fluent Workbench as CFD (computational fluid dynamics) software. This simulation is made by preparing a storage space framework. The storage area is designed with a length of 9 meters, a width of 4 meters, and a height of 3 meters, then in the middle of the storage room there are 48 boxes containing mangoes with each box weighing 30 kg, and each box having a length of 40 cm, width 40 cm, and 30 cm high, the boxes are scattered in the middle of the storage room with a distance from the supply to the nearest box as far as 1.5 meters as well as the distance from the return to the closest product is 1.5 meters, while from other walls to the product as far as 1 meter. The mango fruit condition follows the reference in ASHRAE, and there is a supply air outlet and a return air outlet. The walls of the storage room use polyurethane, then the outdoor air temperature is assumed to be 25°C, and the supply has a temperature of 8°C and has a variation of air flow of 1.2 m³/s, 1.5 m³/s, and 1.8 m³/s . Air discharge will cause the temperature distribution in the storage room, and there is a temperature difference in several parts of the room. The temperature of the storage room is taken from the contours of the storage room, by taking eight samples of the perpendicular contours and the distance following the x-axis, starting from x1 which is close to the supply with a distance of 1.7 meters from the supply, x2 has a distance of 0.4 meters from x1, x3 has a distance of 0.4 meters from x2, and so on until x8, and the temperature is obtained at the contour position x8. The temperature of the storage room is in the contour position x8 when the supply air flow rate is 1.2 m³/s, the temperature is 8.64°C, at the supply air flow rate is 1.5 m³/s, the temperature is 8.57°C, and at the time of discharge air supply 1.8 m³/s obtained a temperature of 8.43°C.

http://digilib.polban.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptppolban-gdl-munajatalg-12653