Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Perancangan Informasi Pemanfaatan Kulit Pisang Kepok Menjadi Makanan Melalui Media Video Tutorial
Fazriani Hartinah NIM. (2018) | Skripsi | Desain Komunikasi Visual , Desain Komunikasi Visual , Desain Komunikasi Visual
Bagikan
Ringkasan
Pisang kepok merupakan salah satu jenis pisang yang sering diolah atau dimanfaatkan oleh sebagian masyarakat untuk indutri makanan rumahan maupun pabrik, dari jumlah produksi pisang kepok tersebut, maka akan menghasilkan kulit pisang kepok yang banyak. Dari sekian banyak kulit pisang kepok tersebut, akan memiliki nilai jual yang tinggi apabila bisa dimanfaatkan dan diolah. Untuk dimanfaatkan kembali, kulit pisang kepok dapat digunakan menjadi bahan tambahan alami pada adonan makanan. Dari pemanfaatan kulit pisang kepok menjadi makanan, dapat menjadi potensi bagi masyarakat seperti membantu mengurangi banyaknya jumlah kulit pisang, adanya peluang bisnis kuliner untuk beberapa masyarakat seperti, masyarakat yang aktif di kelompok wanita tani, namun masih kurangnya informasi yang menjelaskan mengenai pemanfaatan kulit pisang kepok menjadi makanan. Maka informasi mengenai pemanfaatan kulit pisang kepok menjadi makanan dikembangkan melalui sebuah media informatif berupa video tutorial tentang cara mengolah beberapa makanan dengan menambahkan kulit pisang kepok ke dalam bahan makanan tersebut.
Ringkasan Alternatif
Kepok banana is one type of banana that is often processed or used by some people for home-based food industries and factories, from the total production of kepok banana, it will produce a lot of kepok banana skin. So many kepok banana skins, it will have a high selling value if it can be used and processed. To be reused, kepok banana skin can be used as a natural additive to food dough. From the use of kepok banana peel to food, it can be a potential for the community such as helping to reduce the number of banana peels, the presence of culinary business opportunities for some communities such as the active community in the women farmer group, but still lack of information that explains the use of kepok banana peels into food. So the information about the use of kepok banana skin into food was developed through an informative media in the form of a video tutorial on how to process several foods by adding kepok banana peel into the food ingredients.