Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Perancangan Mesin Pengolah Singkong Menjadi Tepung Pada Unit AMMDes
Mohamad Ilhamsyah Putra (2021) | Skripsi | -
Bagikan
Ringkasan
Pemanfaatan tepung singkong di Indonesia sangatlah beragam. Diantaranya yaitu dijadikan beragam makanan. Pada proses pembuatan tepung singkong masih banyak terjadi penumpukan bahan baku ataupun produk jadi di stasiun kerja. Hal ini dikarenakan bahan baku ataupun produk jadi harus mengantri untuk dilakukan proses produksi dengan dilakukan transportasi bolak balik. Untuk mempersingkat waktu produksi dari tepung singkong maka PT. Kreasi Mandiri Wintor Indonesia menciptakan produk yang menggabungkan alat pasca panen. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan produktivitas dan perekonomian di pedesaaan serta industri tepung dikarenakan alat ini dapat melakukan dua pekerjaan secara bersamaan. Dalam pembuatan tugas akhir ini dilakukan metode untuk mencapai hal tersebut. Dalam metode ini dilakukan empat tahapan. Tahap pertama yaitu tahap perencanaan. Pada tahap ini dilakukan deskripsi fungsi alat, lalu menjelaskan cara pengoperasian alat tersebut, setelah itu analisa pasar, dan kajian dampak lingkungan dari mesin pengolah singkong menjadi tepung pada unit AMMDes. Luaran dari tahap perencanaan yaitu daftar tuntutan. Tahap kedua yaitu tahap mengkonsep. Pada tahap ini dilakukan deskripsi fungsi utama dan fungsi bagian, membuat morfologi, menentukan variasi konsep, dan penilaian variasi konsep yang sudah ditentukan dari mesin pengolah singkong menjadi tepung pada unit AMMDes. Luaran dari tahap ini yaitu konsep terpilih. Tahap ketiga yaitu tahap perancangan detail. Pada tahap ini dilakukan sistematika perhitungan, pemilihan komponen standar, simulasi CAE, dan pemodelan 3D. tahap terakhir yaitu tahap dokumen. Pada tahap ini dilakukan pembuatan gambar kerja, artikel, dan standar operasional prosedur dari mesin pengolah singkong menjadi tepung pada unit AMMDes. Hasil dari tugas akhir ini yaitu berupa rancangan dari mesin pengolah singkong menjadi tepung pada unit AMMDes sesuai dengan permintaan PT. Kreasi Mandiri Wintor Indonesia beserta gambar kerjanya. Kata kunci: Tepung, AMMDes, Singkong.
Ringkasan Alternatif
The use of cassava flour in Indonesia is very diverse. Among them are used as a variety of foods. In the process of making cassava flour, there is still a lot of accumulation of raw materials or finished products at work stations. This is because raw materials or finished products have to queue for the production process to be carried out by transportation back and forth. To shorten the production time of cassava flour, PT. Kreasi Mandiri Wintor Indonesia creates products that incorporate post-harvest tools. This aims to increase productivity and the economy in rural areas and in the flour industry because this tool can do two jobs simultaneously. In making this final project, methods are used to achieve this. In this method, four stages are carried out. The first stage is the planning stage. At this stage, a description of the function of the tool is carried out, then explains how to operate the tool, after that, a market analysis, and a study of the environmental impact of the cassava processing machine into flour in the AMMDes unit. The output of the planning stage is a list of demands. The second stage is the conceptual stage. At this stage, a description of the main function and function of the section is carried out, making morphology, determining the variation of the concept, and evaluating the variation of the concept that has been determined from the cassava processing machine to flour in the AMMDes unit. The output of this stage is the chosen concept. The third stage is the detailed design stage. At this stage, systematic calculations, standard component selection, CAE simulation, and 3D modeling are carried out. the last stage is the document stage. At this stage, work drawings, articles, and standard operating procedures are made from the cassava processing machine to flour in the AMMDes unit. The result of this final project is a design of the processing machine for cassava into flour in the AMMDes unit according to the request of PT. Kreasi Mandiri Wintor Indonesia and its working drawings. Keywords: Flour, AMMDes, Cassava.