Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Perancangan Sistem Mesin Pengisi Saus Pasta dan Penutup Induksi Untuk Kemasan Kuskus Snack Pack UKM Sari Gurih
Teguh Dwi Prayoga (2019) | Skripsi | -
Bagikan
Ringkasan
UKM Sari Gurih merupakan salah satu usaha mikro kecil menengah, berfokus pada produksi makanan ringan/camilan berbahan singkong dan pisang. UKM Sari Gurih telah merencanakan membuat beberapa pengembangan terkait produknya untuk dapat masuk ke segmen konsumen dan tempat-tempat pemasar yang lebih luas dan berkelas. Salah satu produknya adalah Kuskus Snack Pack. Produk Kuskus Snack Pack ini memiliki perubahan dari bentuk dan bahan kemasan, yang tadinya pada kemasan standing pouch zipper PP di kembangkan menjadi bentuk dan bahan kemasan kotak PET forming top seal alumunium foil. Selain itu dalam satu kemasan mempunyai wadah untuk kripik pisang dan saus pasta. Akan tetapi inovasi kemasan kuskus snack pack, harus di produksi dengan penerapan teknologi tepat guna pada proses pengisian saus pasta/pasta filler, dengan tuntutan memiliki kontrol untuk mengatur cream/pasta yang akan dikeluarkan sesuai takaran, efisiensi mesin dan material berbahan food grade. Pada proses penutup induksi/induction sealer dengan material top seal terbuat dari bahan alumunium foil, dengan tuntutan proses pengemasan harus memenuhi kebutuhan ukuran, bentuk, kapasitas, berat dan hasil pengemasan yang tidak bocor. Metodologi yang digunakan untuk menyelesaikan permasalahan diantaranya terdiri dari tahap merencana, mengonsep, merancang detail dan mendokumentasi. Daftar tuntutan akan dijadikan sebagai acuan perancangan. Dengan melalui tugas akhir ini diharapkan dapat menghasilkan rancangan berupa gambar kerja, operation manual, dan bill of material, sesuai daftar tuntutan sehingga dapat membantu proses produksi dari perencanaan inovasi produk snack pack, mendongkrak popularitas keripik dan meningkatkan nilai jual dari produk dengan mengatasi kendala produksi hingga jumlah produksi meningkat. Kata Kunci: perancangan, snack pack, pasta filler, induction sealer.
Ringkasan Alternatif
UKM Sari Gurih is one of micro small medium enterprises, focusing on the production of snacks/snacks made from cassava and banana. UKM Sari Gurih has planned to make some product related developments to be able to enter the segment of consumers and marketers place a broader and more classy. one of the products is the Kuskus Snack Pack. This Kuskus Snack Pack product, has a change from the shape and packaging materials, which was on the packaging of PP standing pouch zipper developed into the shape and packaging materials PET box forming top seal aluminum foil. In addition, in one package has a container for banana chips and pasta sauce. However, the innovation of packing couscous snack packs, should be produced with the application of appropriate technology on the process of filling pasta/pasta filler sauce, with the demands of having controls to adjust the cream/pasta to be issued according to the dosage, machine efficiency and food grade material. In the induction sealer cover process with top seal material made of aluminum foil, with the demands of the packaging process must meet the needs of size, shape, capacity, weight and packaging results are not leaking. The methodology used to solve the problem consists of planning, conceptual design, embodiment design and drafting document. Through the final tasks is expected to produce a draft of the work , manual operation , and bill of material , according to a list of demands in order to help the production process of planning product innovation snack pack , boost chips and raising the selling price of product by reducing the production to increase the volume of production Keyword: design, snack pack, pasta filler, induction sealer.