Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
PERHITUNGAN BEBAN PENDINGINAN UNTUK MENENTUKAN DAYA KOMPRESOR PADA PERANCANGAN COLD STORAGE DENGAN SET TEMPERATUR -20˚C
Fina Firdiani (2005) | Tugas Akhir | -
Bagikan
Ringkasan
ABSTRAK
Cold storage adalah suatu tempat penyimpanan produk yang bertujuan untuk mencegah atau menunda kerusakan maupun turunnya kualitas yang dapat menyebabkan perubahan fisiologi dan zat-zat kimia produk, baik disebabkan mikroorganisme atau reaksi kimia dan lingkungan sekitar. Panas dari produk dan lingkungan dibuang cepat secepat mungkin sampai temperatur produk mencapai temperatur penyimpanan yang telah ditentukan. Hal ini dilakukan untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme. Kondisi lingkungan tertentu seperti temperatur, kelembaban dan laju udara sangat membantu mencegah kerusahan material sehingga produk dapat tetap disimpan untuk jangka waktu yang lama.
Ringkasan Alternatif
ABSTRAK
Cold storage adalah suatu tempat penyimpanan produk yang bertujuan untuk mencegah atau menunda kerusakan maupun turunnya kualitas yang dapat menyebabkan perubahan fisiologi dan zat-zat kimia produk, baik disebabkan mikroorganisme atau reaksi kimia dan lingkungan sekitar. Panas dari produk dan lingkungan dibuang cepat secepat mungkin sampai temperatur produk mencapai temperatur penyimpanan yang telah ditentukan. Hal ini dilakukan untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme. Kondisi lingkungan tertentu seperti temperatur, kelembaban dan laju udara sangat membantu mencegah kerusahan material sehingga produk dapat tetap disimpan untuk jangka waktu yang lama.