Limbah cangkang telur ini dapat dimanfaatkan sebagai salah satu bahan baku untuk makanan yang ramah lingkungan[1]. Mahasiswi dari Universitas Pendidikan Indonesia memproduksi cookies berbahan cangkang telur yang diblender hingga menjadi tepung, karena keterbatasan mesin blender maka kebutuhan pasar pun belum bisa dipenuhi. Sedangkan mesin giling yang ada di pasaran kebanyakan tidak berstandar food grade dan menggunakan daya listrik yang sangat besar, sedangkan masyarakat kini lebih teliti untuk memilih makanan yang sehat dan daya listrik rumah lebih kecil dari pada daya yang dibutuhkan oleh mesin tersebut oleh karena itu penulis mengambil judul tugas akhir dangan judul “Rancang Bangun Mesin Giling Cangkang Telur Kapasitas 10 Kg/Jamâ€�. Langkah yang dilakukan meliputi Perencanaan serta Rancang Bangun disk mill yang meliputi sistem mekanik (stator dan rotor), rumah disk mill dan hooper. Hasil dari “Rancang Bangun Mesin Giling Cangkang Telurâ€� diharapkan dapat mempermudah proses produksi cangkang telur menjadi tepung di eumah dan daerah Usaha Kecil Menengah (UKM).

Waste egg shells can be used as a feedstock for sustainable food [1]. Student from the University of Indonesia to produce cookies made from egg shells into flour in a blender until, because of the limitations of a blender, then any market requirements can not be fulfilled. While the milling machine on the market mostly not standardized food grade and uses very large, But teh people now more carefully for a healthy diet and the power house is less than the power required by the machine; therefore, the authors take the final title invitation entitled "Design of Milling Machine eggshell Egg Capacity 10 Kg / hour". Steps taken include the Planning and Design of the disk mill system includes mechanical (stator and rotor), the home disk mill and Hooper. Results of the "Design Milling Machine Eggshell Egg" is expected to simplify the production process of egg shells into flour in the area of Small and Medium Enterprises (SMEs).

http://digilib.polban.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptppolban-gdl-mrizkyalfi-6948