Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Rancang Bangun Mesin Marinator Kapasitas 25 KG
Sendy Febriansyah (2018) | Tugas Akhir | -
Bagikan
Ringkasan
Pada saat ini, teknologi sangat berperan penting dalam pekerjaan yang dilakukan manusia, sehingga pekerjaan tersebut menjadi lebih mudah dan praktis begitupun dalam dunia perindustrian menggunakan teknologi dalam proses produksinya, akan tetapi tidak semua industri menggunakan teknologi dalam proses produksinya, contohnya pada industri menengah dan kecil yang memproduksi ayam goreng tepung, mayoritas masih menggunakan cara lama yaitu mecampurkan potongan-potongan ayam dengan tepung bumbu secara satu persatu lalu digoreng, tetapi cara tersebut hanya dapat memproduksi produk dengan kuantitas yang sedikit. Oleh karena itu, untuk mendapatkan kuantitas dan kualitas yang lebih baik, dan dengan cara yang mudah dibutuhkan teknologi yaitu dengan menggunakan mesin Marinator dalam proses pencampuran potongan-potongan ayam dengan bumbunya. Marinator ini berkapasitas 25 kg dalam sekali prosesnya, dan juga mesin ini terdiri dari beberapa komponen yaitu tangki, pengaduk, rangka, gearbox, dan motor listrik. Tangki dan pengaduk mesin ini menggunakan bahan Stainless Steel, sehingga bahan makanan yang diproses tidak berbahaya untuk dikonsumsi. Dibuatnya mesin Marinator ini diharapkan dapat menampung dan memproses pembumbuan dan pengadukan 25 kg potongan ayam dan bumbunya serta mendapatkan hasil yang lebih baik dibandingkan dengan proses secara manual, sehingga industri yang menggunakan mesin marinator ini mendapatkan untung lebih banyak dan juga dapat lebih memuaskan para konsumen. Kata kunci: Marinator, Stainless Steel, Gearbox, Motor Listrik.
Ringkasan Alternatif
At this time, technology is very important for the work that people do, so that the work becomes easier and practical as well as in the industrial world that uses the technology in their production process, but not all industries use technology in their production process, for example in small and medium industries that produces fried chicken, the majority still use the old way as mix pieces of chicken with seasoned flour one by one and then fry them, but that way only can produces the small quantity of product. Therefore, to obtain the better of quantity and quality, and easier is need to use the technology as Marinator machine in the chicken pieces mixing process with the seasoning. The capacity of this marinator is a 25 kg in one time process, and also this machine consists of several components, there is tank, stirrer, frame, gearbox, and electric motors. Tank and stirrer uses Stainless Steel as material, so with that processed foods are not harmful for consumption. The making of Marinator machine is expected to accommodate and can do flavoring and mixing process of 25 kg chicken pieces and seasonings, and get better results than the manual process, so that industries that use these machines marinator get more profits and also can satisfy consumers better. Kata kunci: Marinator, Stainless Steel, Gearbox, Electricity Motor.