Refrigerator merupakan salah satu sistem pendingin yang banyak digunakan di masyarakat untuk penyimpanan produk, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan minuman ringan dengan temperatur produk dijaga di atas 0⁰C. dengan begitu produk dapat bertahan lebih lama dan kesegaran serta kandungan nutrisinya pun terjaga. Tujuan dari Tugas Akhir ini adalah merancang dan membuat refrigerator untuk menjaga bayam agar tidak mudah layu, dengan temperatur kabin dirancang pada temperatur 2⁰C dan bayam dijaga pada temperatur 5⁰C. Metoda yang digunakan adalah menghitung cooling load, merancang diagram pemipaan dan kelistrikan, menginstalasi, menguji alat, dan menguji produk hingga sesuai dengan yang dikehendaki. Hasil yang diperoleh setelah melakukan pengujian sistem adalah sistem dapat mencapai temperatur produk 5⁰C dan menghasilkan nilai COPaktual sebesar 3,65 dengan efisiensi 65%. Kata kunci: Refrigerator, Penyimpanan Produk, Bayam, Cooling Load.

Refrigerator is one of cooling machine that widely used in community to storage the products such as fruits, vegetables, and soft drinks with the products temperature maintained above 0⁰C, so that the products could stay longer and keep the freshness and the nutrition in it. The purpose for this Thesis is to Design and Built a Refrigerator for spinach to lower the wilting progress, with the cabin temperature designed at temperature 2⁰C and the spinach maintained at temperature 5⁰C. The method used are calculating cooling load, designing piping and electrical diagram, installation, testing the system, and testing the product until it reach desired level. The results obtained after testing the system are the system could reach a product temperature of 5⁰C with the result COPactual is 3.65 with the efficiency is 65%. Keywords: Refrigerator, Storage the Products, Spinach, Cooling load.

http://digilib.polban.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptppolban-gdl-muhammadfa-12061