Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Rancang Bangun Sistem Brine Cooling Menggunakan Secondary Refrigerant Propynele Glycol Untuk Penyimpanan Produk Susu
Aji Ahmad Paijan (2018) | Tugas Akhir | -
Bagikan
Ringkasan
Sistem brine coling merupakan sistem refrigerasi kompresi uap yang dilengkapi dengan refrigeran sekunder sebagai media pendinginannya. Sistem ini memiliki dua siklus sistem pendinginan, yang pertama merupakan sistem refrigerasi kompresi uap dengan menggunakan refrigeran primer dan siklus yang kedua menggunakan refrigeran sekunder yang menyerap kalor khususnya dari produk yang dikondisikan. Refrigeran sekunder yang digunakan untuk sistem brine cooling adalah campuran propylene glycol dengan air. Larutan ini mempunyai konsentrasi yang berbeda dan mempunyai titik beku yang berbeda pula, tidak menyebabkan korosi terhadap logam dan tidak beracun. Penggunaan refrigeran sekunder pada sistem brine cooling diharapkan mampu mempertahankan temperatur produk lebih lama sehingga kondisi produk menjadi lebih segar untuk dikonsumsi secara langsung dan kualitasnya terjaga, dalam karya ilmiah tugas akhir ini dipilih propylene glycol sebagai media refrigerant sekunder dengan alasan memiliki sifat yang dapat mendukung fungsinya sebagai refrigeran sekunder yang dapat mengoptimalkan konsumsi daya listrik yang terpakai. Perancangan dilakukan dengan membuat mesin refrigerasi berkapasitas 1/3 pk dengan metode pendinginan tak langsung menggunakan refrigerant sekunder campuran 20% propylene glycol dan 80% air dengan temperatur rancangan produk 4,5Ãâ¹ÃÅ¡C. Data tersebut kemudian diolah dan dikaji sehingga diperoleh kinerja sistem refrigerasi brine coling dengan menggunakan konsentrasi propylene glycol 20% memiliki nilai COPa sebesar 4,08, COPc sebesar 5,18, dan efisiensi 78 %, dengan waktu yang dibutuhkan untuk pendinginan produk selama 47 menit. Kata kunci: sistem brine cooling, refrigeran sekunder, COP.
Ringkasan Alternatif
Brine cooling system is vapor compression refrigeration system that use secondary refrigerant as cooling media. This system has 2 cooling system cycle, the first one is vapor compression refrigeration that use primary refrigerant and the other one use secondary refrigerant that absorb heat from the maintained product. Secondary refrigerant that being used in this brine cooling system is mixture of propylene glycol and water. This solution has different concentration and also different freezing point. It does not cause metal corrosion and it is non toxic. The use of secondary refrigerant in the system is expected can maintain the temperature of product longer, so the condition of product is fresh to be consumed directly and the quality is maintained. In this final project propylene glycol is selected as secondary refrigerant because it has properties that suitable with its function as secondary refrigerant that could optimize power consumption that being used. The design is done by making the refrigeration machine that has capacity of 1/3 HP with indirect cooling method using secondary refrigerant mixture 20% of propylene glycol and 80% water with the temperature of the product 4.5 Ãâ¹ÃÅ¡C. The data is then processed and analyzed so that the brine refrigeration system performance is gained by using 20% propylene glycol concentration. It has a value of COPa 4.08, COPc 5.18 and efficiency of 78%, and it takes 47 minutes to cool the product. Keywords: brine cooling system, secondary refrigerant, COP.