Refrigerasi adalah suatu sistem yang memungkinkan untuk mengatur suhu sampai mencapai suhu di bawah suhu lingkungan. Ada banyak jenis sistem refrigerasi, salah satunya adalah sistem refrigerasi cascade. Sistem refrigerasi cascade merupakan dua sistem refrigerasi (high temperature System & low temperature System) yang bekerja secara terpisah dimana evaporator high temperature System menyerap kalor pada kondenser low temperature System. Tujuan dilakukannya rancang bangun ini untuk mengetahui performasi dari sistem refirgerasi cascade ini. Pada Percobaan yang dilakukan oleh Royyan Bachtiar, Temperatur terendah yang dihasilkan pada studi eksperimental sistem cascade mencapai -37,3⁰C dan memperoleh COP sistem sebesar 1,28. Metoda yang dilakukan untuk mendapatkan data data yang diinginkan adalah pertama utama dilakukanlah rancang bangun, pengambilan data, analisis data dan lalu membuat kesimpulan. Refrigeran yang digunakan adalah R134A untuk High temperature System dan R404a untuk low temperature System. Refrigeran tersebut digunakan karena tekanannya tidak terlalu besar dan dapat dengan baik untuk mencapai suhu yang diinginkan. Kabin evaporator pada low temperature System berukuran 40x40x40 cm. Dari rancang bangun tersebut temperatur kabinnya adalah -39⁰C. Hasil yang didapatkan dari percobaan ini adalah COPaktual 1,68, COPcarnot 2,69 dan efisiensinya adalah 59,94%. Kata Kunci: Sistem refrigerasi, Cascade, Udang, Heat Exchanger.

Refrigeration is a system that allows to regulate temperature until it reaches temperature below ambient temperature. There are many types of refrigeration systems, one of which is the cascade refrigeration system. Cascade refrigeration system is two refrigeration system (high temperature System & low temperature System) which work separately where evaporator high temperature System absorbs heat at low temperature condenser System. The purpose of this design is to know the performance of this cascade refrigeration system. In Experiments conducted by Royyan Bachtiar, the lowest temperature generated in the experimental study of cascade systems reached -37.3⁰C and obtained a COP of 1.28. The methods undertaken to obtain the desired data are the first major design, data retrieval, data analysis and then make a conclusion. The refrigerant used is R134A for High temperature System and R404A for low temperature System. The refrigerant is used because the pressure is not too large and can be good to reach the desired temperature. Evaporator cabin at low temperature System size 40x40x40 cm. Temperature cabin is -39⁰C. The results obtained from this experiment are COPactual 1.68, COPcarnot 2.69 and its efficiency is 59.94%. Keywords: Refrigeration System, Cascade, Shrimp, Heat Exchanger.

http://digilib.polban.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptppolban-gdl-satriadjak-10311