Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Rancang Bangun Sistem Tata Udara Untuk Pengeringan Cabai Merah Menggunakan Dehumidifier
Ilham Ramadhan (2018) | Skripsi | -
Bagikan
Ringkasan
Kemajuan teknologi dibidang HVAC (Heating Ventilating and Air Conditioning) semakin pesat, perkembangan didorong oleh semakin berkembangnya kebutuhan akan mesin itu. Salah satu perkembangan dibidang heating yaitu pengeringan, cabai merah merupakan bahan pangan yang sering digunakan sehari hari, cabai merah menggandung 75% air yang harus dikeringkan, pada umumnya pengeringan masih menggunakan metode alami yaitu dengan panas radiasi matahari maupun oven pembakaran, mengingat tidak menentunya iklim di Indonesia penulis membuat satu terobosan sekaligus untuk memenuhi salah satu tugas akhir di perkuliahan, sistem pengering bahan pangan dengan cabai sebagai produk yang dikeringkan, sistem sendiri berkapasitas 1 PK dengan kapasitas mengeringkan 1 Kg cabai merah, lama waktu pengeringan adalah 3 jam, pengeringan menguapkan kandungan air dari awalnya 75% menjadi 20%, penguapan didorong oleh tingginya temperatur masukan yaitu 50⁰C dan RH sistem 10%, kandungan air menguap dan diserap oleh evaporator kemudian dibuang melalui saluran pembuangan. Kata kunci: Pengeringan, Temperatur, kandungan air, RH.
Ringkasan Alternatif
Technological advances in HVAC (heating ventilating and air conditioning) are increasing rapidly, the development is driven by the growing need for the machine. One of the development of heating was drying, red chili often consumed daily, red chili contain 75% water to be dried, generally drying is still using natural methods that is with heat radiation from the sun and oven, given the uncertain climate in Indonesia the author makes a breakthrough as well as to fulfill one of the final duties in the lecture, food drying system with chili as dried product, 1PK own capacity system with a drying capacity of 1Kg red chili, drying time is 3 hours, drying evaporates the water content from the beginning 75% to 20%, evaporation is driven by high input temperatures of 50⁰C and RH of 10% system, the water content evaporates and is absorbed by the evaporator and then discharges through the drain. Keywords: Drying, Temperature, Water Content, RH.