Mini cold storage merupakan mesin yang diciptakan untuk mendinginkan produk juga menyimpan produk agar terjaga kualitasnya. Pada mesin mini cold storage yang digunakan pada kasus ini menggunakan refrigeran ramah lingkungan yaitu hidrokarbon R290. Timbulnya masalah-masalah lingkungan seperti kerusakan lapisan ozon dan pemanasan global, membuat pemakaian hidrokarbon R290 sebagai refrigeran mulai banyak digunakan untuk mesin pendingin termasuk mini cold storage untuk mendinginkan berbagai produk. Produk yang didinginkan pada kasus ini adalah ikan mujair seberat 2 kg. Mini cold storage ini menggunakan kompresor 1/3 HP, dengan dilengkapi hot gas defrost untuk mencairkan bunga es pada evaporator pada saat temperatur sudah tercapai. Temperatur rancangan produk -10°C. Setelah sistem dapat dioperasikan, maka didapatkan data-data yang kemudian diolah dan dianalisis. Dari hasil pengolahan dan analisis data performansi sistem didapatkan COPaktual sebesar 1,76, COPcarnot sebesar 3,15 sehingga didapatkan efisiensi refrigerasi sebesar 55,88%. Dan dari hasil analisis didapatkan daya listrik pada sistem sebesar 257,4 watt. Chiliing time yang didapatkan pada sistem adalah 100 menit, dari hasil pengujian ini dapat dikatakan cukup baik karena untuk sistem mini cold storage yang menggunakan refrigeran hidrokarbon R290 (propane). Kata kunci: Mini Cold Storage, Hot Gas Defrost, Hidrokarbon R290, Ikan Mujair.

Mini cold storage is a machine that was created to cool the product also keep the product to be maintained its quality. In mini cold storage machine used in this case use environmentally friendly refrigerant that is hydrocarbon R290. The emergence of environmental problems such as ozone layer destruction and global warming, making the use of R290 hydrocarbons as refrigerants began to be widely used for cooling machines including mini cold storage to cool the various products. The product cooled in this case is a 2 kg mujair fish. This mini cold storage uses a 1/3 HP compressor, with a hot gas defrost to melt the ice flower on the evaporator when the temperature is reached. Temperature of product design is -10 ° C. The system can be operated, then get the data which then processed and analyzed. The result of processing and analysis of system performance data got COPaktual equal to 1,76, COPcarnot equal to 3,15 so obtained refrigeration efficiency equal to 55,88%. The analysis results obtained electrical power on the system of 257.4 watts. Chiliing time obtained on the system is 100 minutes, from the results of this test can be quite good because for mini cold storage system that uses R290 hydrocarbon refrigerant (propane). Keywords: Mini Cold Storage,Hot Gas Defrost , Hydrocarbon R290 (Propane), Tilapia Fish.

http://digilib.polban.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptppolban-gdl-teguhnugro-8069