Proses pengawetan makanan ada berbagai cara untuk mengawetkannya, yaitu dengan cara pengasinan. Contoh produk pengawetan dengan cara pengasinan yang cukup populer pada masyarakat adalah telur asin. Telur asin ini dapat bertahan sampai 1 bulan pada suhu ruangan. Proses pembuatan telur asin dibutuhkan proses pembersihan pada telur setelah dilakukan proses pembaluran dengan batu bata/ abu gosok, dalam proses ini memakan cukup banyak waktu bila dikerjakan oleh manusia dan membuat proses selanjutnya tertunda. Mesin pembersih telur asin ini dibuat untuk mempercepat proses pembersihan, dengan cara konvensional waktu pembersihan menghabiskan waktu selama 2 butir/ menit sehingga dibuat mesin yang berkapasitas 20 butir/ menit yang setara dengan 10 tenaga kerja. Teknik pembuatan sistem transmisi dan rangka mesin ini dibuat dimulai dengan identifikasi masalah, studi pustaka, perencanaan daya motor, gearbox, transmisi sabuk puli, pasak, bantalan, dan rangka, pembuatan gambar kerja dan pembuatan laporan. Mesin ini akan bekerja dengan memasukkan telur hasil pengasinan yang masih kotor ke dalam hopper, lalu telur akan berada diatas screw conveyor yang berfungsi untuk membersihkan dan menggerakkan telur ke arah bak penampung. Sistem transmisi menggunakan motor berdaya 6 watt, gearbox dengan rasio 1:150, puli berdiameter 75, bantalan pillow block UCP205, bahan pasak S30C, rangka dengan bahan A500, dan tebal las 2 mm.

The process of food preservation there are various ways to preserve it, namely by salting. An example of a salting product that is quite popular in the community is salted eggs. These salted eggs can last up to 1 month at room temperature. The process of making salted eggs is required to clean the eggs after the process of embalming with bricks / ash rub, in this process takes quite a lot of time when done by humans and makes the next process delayed. This salted egg cleaning machine is made to speed up the cleaning process, in the conventional way the cleaning time of one egg takes 2 eggs / minute so that the machine is made with a capacity of 20 eggs / minute equivalent to 10 labor. The technique of making transmission systems and engine frames is made starting with problem identification, library studies, motor power planning, gearboxes, puli belt transmissions, pegs, bearings, and frames, working image creation and report making. This machine will work by inserting the still dirty salted egg into the hopper, then the egg will be on top of the screw conveyor which serves to clean and move the egg towards the container Transmission system uses 6 watt power motor, gearbox with ratio 1:150, pulley 75, pillow block UCP 205, material of peg is S30C, frame with A500 material, and welding thickness 2 mm.

http://digilib.polban.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptppolban-gdl-dickymardi-12504