Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Uji Performansi Air Blast Freezer Untuk Penyimpanan Udang
Rizqi Raihan Hermansyah (2017) | Tugas Akhir | -
Bagikan
Ringkasan
Uji performansi merupakan salah satu cara untuk mengetahui kemampuan kerja yang dihasilkan oleh suatu alat atau sistem. Pada sistem air blast freezer, pengujian performansi dilakukan dengan cara mengukur temperatur kabin dan produk, temperatur masuk dan keluar kondenser, temperatur keluar dan masuk evaporator, tekanan, dan arus yang mengalir pada sistem, serta menghitung COP, dan efisiensi sistem. Pada tugas akhir ini dilakukan uji performansi menggunakan produk udang, dengan kapasitas condensing unit 1 PK, kapasitas pendinginan 0,739 kW, dan fan motor dengan kecepatan 1350 rpm, serta temperatur rancangan kabin dan produk -18⁰C, dan efisiensi rancangan sistem 73,8 %. Adapun parameter yang diukur adalah temperatur, tekanan, arus, dan tegangan, serta titik pengukurannya adalah temperatur kabin, temperatur produk, temperatur masuk dan keluar kondenser, temperatur masuk dan keluar evaporator, tekanan suction dan discharge, arus, dan tegangan dengan interval 10 menit. Dari hasil pengujian ini diperoleh temperatur kabin yang tercapai -17⁰C dan temperatur produk mencapai -16,7⁰C. Untuk temperatur evaporasi, diperoleh -32,02⁰C dan temperatur kondensasi 29,62⁰C, sehingga COPactual yang diperoleh adalah 2,76 dan COPcarnot adalah 3,95 dengan efisiensi sistem hasil pengujian adalah 69,99 % dimana nilai efisiensi ini memiliki selisih 3,81 % dibawah efisiensi rancangan. Sehingga dapat disimpulkan bahwa kinerja sistem tidak sesuai dengan data rancangan dikarenakan temperatur kabin dan produk yang tidak tercapai, serta efisiensi sistem yang masih dibawah rancangan. Kata kunci: air blast freezer, temperatur, COP, efisiensi sistem.
Ringkasan Alternatif
Performance test is one way to determine the ability of work produced by a device or system. Blast freezers on water systems, performance testing is done by measuring the temperature of the cabin and products, entry and exit temperature of the condenser, evaporator temperature and out, pressure, and current flowing in the system, as well as calculate the COP, and the efficiency of the system. In this final performance test conducted using shrimp products, with a capacity of 1 HP condensing unit, cooling capacity of 0.739 kW, and the fan motor with the speed of 1350 rpm, and the temperature of the cabin design and product -18⁰C, and the 73.8% efficiency of the system design. The parameters measured were temperature, pressure, current, and voltage, as well as the point of measurement is the cabin temperature, product temperature, condenser temperature in and out, in and out of the evaporator temperature, suction and discharge pressures, currents, and voltages with a 10 minute interval. The test results obtained from the cabin temperature reached -17⁰C and product temperature reached -16.7⁰C. For the evaporation temperature, obtained -32.02⁰C and 29.62⁰C condensation temperature, so COPactual obtained are 2.76 and 3.95 with COPcarnot are the results of testing the system efficiency is 69.99% where the value of this efficiency has a difference of 3, 81% below the design efficiency. It can be concluded that the performance of the system is not in accordance with the design of the data due to the cabin temperature, and products that are not achieved, and the efficiency of the system is below from the design. Keywords: air blast freezer, temperature, COP, system efficiency.