Perpustakaan judul masih dalam tahap pengembangan, admin siap menampung kritik dan saran
Uji Performansi Sistem Refrigerasi Dairy Cold Room Hypermart Bandung Indah Plaza
Mochamad Ridwan Gemilang (2017) | Tugas Akhir | -
Bagikan
Ringkasan
Cold Room merupakan bagian dari sistem pendingin. Biasanya menggunakan sistem kompresi uap, karena memiliki kinerja yang baik, dengan sedikit pemeliharaan. Ruang dingin untuk menyimpan beberapa produk yang harus disimpan pada kondisi tertentu, seperti produk Dairy yang terbuat dari susu, atau susu itu sendiri. Susu adalah produk penjualan yang baik karena yang bergizi, tetapi jika susu tidak ditangani dengan baik, maka akan membusuk dan tidak bisa menjual, dan hasilnya adalah kehilangan biaya dan produk. Jadi perlu untuk memperlakukan dengan baik produk, dengan menyimpannya pada kondisi yang tepat, pada 1⁰C sampai 4⁰C pada 80% kelembaban, sehingga susu bisa disimpan selama 4 atau 5 hari Sistem kompresi uap memiliki 4 komponen utama, ada kompresor, kondensor, katup Expansi, dan Evaporator, dan refrigeran sebagai fluida yang mengalir, yang menyebabkan terjadinya penurunan tekanan dan meningkatkan untuk menghasilkan panas dan suhu dingin. Isolasi kalor yang digunakan pada Cold Room biasanya Polyurethane, yang memiliki koefisien perpindahan panas yang kecil. Sistem kompresi uap yang digunakan untuk Cold Room memiliki kapasitas sekitar 3,5 kW. Dan Beban Pendinginannya sekitar 1,2 kW. Koefisien kinerja (COP) sistem adalah 3.5 dan efisiensi dari sistem ini adalah sekitar 5,3% Kata kunci: Cold Room, Dairy Product, Sistem Refrigerasi kompresi uap.
Ringkasan Alternatif
Cold room is a part of refrigeration system. Usually it use vapor compression system, because it have a good performance, with less maintenance. Cold room is to store some product which must stored at conditioned state, such as Dairy product which made from milk, or milk it self. Milk is a good selling product because its nutritious, but if the milk doesn't treated properly, it will rott and cannot sell, and the result is cost and product loss. So it need to treat well with storing it on the right condition, at 1⁰C till 4⁰C at 80% of humidity, so milk can stored for 4 or 5 days long. Vapor compression system have 4 main components, there are the Compressor, Condenser, Expansion Valve, and Evaporator, and refrigerant as a flowing fluid, which its pressure decrease and increase to produce heat and cold temperature. The calor isolation used on the cold room usually Polyurethane, which has little coefficient of heat transfer. The vapor compression system that used for cold room have capacity about 3 kW. And the Cooling Load is about 1.8 kW. The Coefficient of performance (COP) system is 3.6 and the efficiency of the system is about 52.7 % Keywords: Cold Room, Dairy product, Vapor Compression refrigeration system.