Pada tugas akhir ini akan dilakukan uji performansi terhadap sistem refrigerasi kompresi uap menggunakan refrigeran sekunder untuk alat pencetak cokelat. Dilakukannya uji performansi agar dapat diketahui seberapa baik performansi sitem tersebut. Untuk melakukan uji performansi harus mengumpulkan data-data berupa tekanan kerja dan temperatur-temperatur pada sistem. Dari data tersebut akan didapatkan nilai COP dan efisiensi untuk menggambarkan performansi dari sistem. Selain itu diukur arus, tegangan dan factor daya untuk mengetahui daya listrik yang dibutuhkan oleh sistem. Pengambilan data dilakukan saat sistem dalam keadaan hidup. Dari hasil pengukuran dan pengolahan data didapat nilai rata-rata COPAktual sebesar 3,4 dan efisiensi 57%. Selain itu didapat chilling time untuk pembekuan cokelat yaitu membutuhkan waktu 10 menit. Kata Kunci: sistem refrigerasi untuk alat pencetak cokelat, uji performansi, COP, efisiensi.

A performance test for chocolate mold machine using vapor compression refrigeration system with secondary refrigerant will be conducted this performance test will be performed to learn how good this system's performance. To perform this performance test, a several data of working pressure and system's temperature must be acquired. From those data, value of COP and efficiency will be obtained to figure the system performance. Besides of that, value of current, voltage, and power factor data are needed to calculate electricity usage of the system. From the measuring result, COPActual's value is around 3,4 and has 57% efficiency. Besides of that, chilling time for chocolate is estimated at 10 minutes to froze up the chocolate. Keywords: refrigeration system for chocolate caster, COP, efficiency.

http://digilib.polban.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptppolban-gdl-mugiaislam-7682