Siapa sih yang gak kenal dengan jajanan satu ini? Iya kue clorot. Kue Clorot adalah salah satu jajanan pasar tradisional khas Jawa yang merupakan jajanan asal Purworejo. Mungkin sebagian masyarakat belum tahu nih kue yang satu ini ya. Karena jajanan ini mungkin hanya ada di daerah tertentu. Dan mungkin juga di era milenial ini sangat sulit untuk dapat menikmati kue yang satu ini.
Kue clorot ini banyak sebutannya
didaerah lain lho seperti cerorot dan jelurut. Kue ini berbentuk kerucut yang
dibuat dari daun kelapa muda. Penampilan kue ini unik karena berbentuk kerucut
dan saat dimakan harus bersabar membuka lilitan daunnya yaa! Banyak masyarakat yang suka dengan kue ini karena
rasanya yang manis, legit dan wangi.
Dan kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat kue clorot yang mudah dan enak, bahan dan langkah – langkahnya sebagai berikut ini:
Bahannya:
1. Ada Tepung Beras
2. Ada juga Santan
3. Lalu ada Daun Pandan
4. Garam
5. Dan juga Gula Merah.
Cara pembuatannya:
a. Rebuslah air dalam panci, lalu masukkan gula merah, daun pandan dan garam sampai mendidih. Setelah itu campurkan santan.
b. Lalu cairan manis yang telas dibuat kemudian tuangkan tepung beras, dan campurkan semua bahan secara merata.
c. Setelah itu, buatlah gulungan atau lilitan daun kelapa yang membentuk kerucut, seperti terompet kecil, yang digunakan sebagai adonan cetakan.
d. Kemudian adonan dituangkan ke daun kelapa tadi yang telah dibentuk kerucut sampai tiga seperempat penuh.
e. Lalu, bagian atasnya diisi dengan campuran cairan manis yang telah dibuat.
f. Setelah itu, kukus adonan tadi selama kurang lebih 15 menit sampai adonan matang dan mengeras atau membeku.
g. Kue siap disajikan dalam piring.
Nah itu lah beberapa cara pembuatan kue clorot. Kalian bisa langsung coba buat dirumah sendiri nih dan bisa bernostalgia dengan rasa dan kenyalnya jajanan kue yang satu ini nih!