Mangga merupakan buah yang sudah sangat akrab bagi orang Indonesia. Buah dapat dinikmati secara langsung atau dijadikan hidangan yang lain Seperti rujak, jus, es buah dan lain-lain.
Mangga yang sudah matang memang bisa disajikan sebagai buah meja, karena akan memiliki rasa yang manis dan segar. Namun, jika mangga masih mentah cenderung memiliki rasa yang asam.
Nah, jika buah mangga masih mentah bisa dijadikan sebagai asinan mangga. Asinan mangga dibuat dari mangga yang masih muda dan diberi kuah air gula, sehingga akan menghasilkan rasa asam, manis dan pedas.
Intip resep asinan mangga dibawah ini yuk.
Bahan-bahan :
- 3 buah mangga muda
- 3 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 2 sdm garam
-3 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka air secukupnya
- 1 gula merah jika mau menggunakannya
Cara Membuat :
1. Kupas mangga dan potong-potong.
2. Rendam mangga dalam air dan tiriskan.
3. Haluskan cabai dan garam.
4. Rebus air dan masukkan cabai yang sudah halus.
5. Tambahkan gula dan masak sampai mendidih.
6. Tuang air rebusan cabai ke dalam mangkuk berisi mangga.
7. Masukkan cuka dan dinginkan sebentar.
8. Masukkan asinan dalam kulkas semalaman.
9. Asinan siap dinikmati.
Sangat mudah cara membuat nya? Para penggemar mangga wajib coba nih!
