Salak yang secara ilmiah disebut Salacca zalacca adalah buah asli Sumatera Selatan dan Jawa barat daya serta bagian lain dunia dan milik keluarga Arecaceae.Buah ini dibudidayakan di daerah lain sebagai tanaman pangan, dan dikunjungi dinaturalisasi di Bali, Lombok, Timor, Malaysia, Maluku dan Sulawesi.Buah ini tumbuh berkelompok di dasar telapak tangan, dan juga dikenal sebagai buah ular karena kulit bersisik cokelat kemerahan tetapi sebagian mengandung lebih dari madu, asam seperti nanas dan sangat berair.Buah salak adalah pohon palem yang selalu hijau, sangat berduri, anakan, biasanya tumbuh di dalam rumpun dibuat oleh percabangan lengkap-ikut di pangkal batang.