Resep Balado Tempe Kentang

access_time | label Tips & Trik
Resep Balado Tempe Kentang

Resep Balado Tempe Kentang

Tempe lagi…tempe lagi…Mungkin kata-kata itu sering terdengar dari mulut anak-anak ibu ketika ibu sering memasak tempe. Memang tak bisa kita pungkiri bahwa tempe adalah bahan masakan yang ekonomis sehingga bisa menekan biaya pengeluaran bulanan anda. Tempe juga termasuk lauk yang sangat sehant untuk dikonsumsi. Kebayakan ibu tempe hanya digoreng dan di bacem.

Namun jika terlalu sering masak tempe tentu anak-anak bosan. Tapi ada alternatif lho, yaitu dengan menjadikan tempe menjadi balado tempe kentang, pasti anak-anak pada suka…Resep lain : Resep Kering Kentang Teri Kacang

Bahan Balado Tempe Kentang

300 gram tempe, dipotong tipis 3×3 cm

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh garam

100 ml air

300 gram kentang, dibelah 2 panjang , diiris tipis, goreng sampai kering

50 gram kacang tanah kulit, digoreng, ditumbuk kasar

3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus, digoreng

1 sendok makan bawang merah goreng

1 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

1 sendok teh garam

4 sendok teh gula pasir

3 sendok makan minyak untuk menumis

balado tempe kentang

balado tempe kentang

Bumbu Halusnya

5 buah cabai merah keriting

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Balado Tempe Kentang

Rendam tempe dalam air, garam, dan ketumbar. Diamkan 15 menit. Angkat. Tiriskan dan goreng sampai kering.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan gula pasir, garam, Masak sampai kental.

Masukkan kentang, kacang tanah, kentang, cabai merah besar, dan bawang merah goreng. Aduk sampai terbalut rata.

 Balado tempe kentang ini bisa disajikan untuk 500 gram

Nah untuk ibu ibu dirumah yang mungkin anakna bosen dengan tempe goreng, bisa masak tempe dengan prosedur yang ada di atas, mungkin anak anak biasa suka dan ketagihan. Tapi jangan terlalu sering untuk dibuatkan tempe balado.

Penulis

foto joni saputra
joni saputra
SMKN MATESIH

Share

Komentar

Komentar