Seringkali orang membuang bagian buah atau sayuran yang dianggapnya tidak enak atau tidak berguna. Salah satunya adalah daging berwarna putih pada semangka. Bagian ini lebih sering berakhir ditempat sampah daripada dikonsumsi manusia. Bagian yang berada di antara kulit hijau dan daging merah buah semangka ini memang tawar dan sedikit keras, tidak seenak daging buahnya yang renyah, manis dan berarir. Padahal bagian ini sebenarnya sangat bisa dan aman untuk dikonsumsi.