Sayuran dan buah-buahan menjadi menu makanan yang kaya akan gizi dan nutrisi baik. Mengonsumsi kedua jenis makanan ini tentunya memberikan seribu manfaat kesehatan, terlebih jika Anda mengonsumsinya secara rutin. Studi terbaru mengungkapkan, mengonsumsi dua hingga tiga cangkir sayuran hijau per hari dapat meningkatkan berbagai kesehatan tubuh orang dewasa mulai dari baik untuk mata, jantung, bahkan mengurangi risiko kanker.

Belum banyak orang mengenal sayuran mini yang disebut microgreen. Sayuran itu dipanen pada usia masih amat belia. Kecil-kecil cabai rawit. Ungkapan ini sangat cocok untuk sayuran microgreens. Biarpun berukuran sangat-sangat kecil tapi dasar benihnya mengandung semua nutrisi, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh kita.