Kemangi adalah salah satu dedaunan yang sudah dikenal memiliki khasiat bagi kesehatan. Bau dan rasa kemangi bervariasi pada konsentrasi minyak atsiri esensial yang ada dalamnya. Cinnamate, citronellol, geraniol, linalool, pinene dan terpineol adalah beberapa minyak yang dapat ditemukan di semua spesies kemangi. Kandungan minyak ini mempengaruhi manfaat dari daun kemangi itu sendiri. Daun kemangi selama ini populer digunakan dalam berbagai kuliner. Rasanya yang khas mampu menciptakan sensasi tersendiri dalam masakan.