Perkembangan kuliner di Indonesia terbilang cukup pesat. Sudah tak terhitung berapa banyak variasi makanan kekinian yang sudah datang silih berganti. Rasa dan bentuknya memang bikin kita tergiur, tapi jangan sampai melupakan makanan asli Indonesia.
Salah satu caranya dengan mengetahui resep kue putu ayu dan cara pembuatannya. Dari sekian banyak kuliner khas Indonesia, putu ayu jadi jajanan yang menggiurkan. Biasanya disajikan di acara-acara spesial. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 225 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 ml santan rebus
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh SP
- pasta pandan secukupnya
- kelapa parut (kukus dan beri garam sedikit saja)
- minyak sayur untuk mengoles cetakan agar tak lengket
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, baking powder, dan SP hingga mengembang kira-kira selama 15 menit. Masukan terigu dan santan yang telah direbus secara bergantian. Aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan pasta pandan, aduk lagi sampai rata.
3. Olesi cetakan dengan minyak, masukkan kelapa parut dan tekan-tekan.
4. Tuang adonan putu ayu, kukus selama kurang lebih 15 menit.
5.Angkat dan diamkan sebentar.
6. Keluarkan dari cetakan.
7. Sajikan.
