Kembang kol kerap disajikan sebagai campuran sup atau ditumis dengan sayuran lainnya. Rasanya yang cenderung hambar dengan tekstur renyah membuatnya cukup 'fleksibel' untuk disantap dalam bentuk apapun. Tak cuma itu, kandungan nutrisi yang ada pada kembang kol juga sangat beragam. Bahkan, jenis sayuran ini diklaim sangat baik untuk diet karena kandungan seratnya yang tinggi dan kadar kalori yang rendah. Senyawa unik yang ada di dalam kembang kol dapat mengurangi risiko berbagai penyakit, seperti penyakit jantung hingga kanker.