kue donat saat ini sudah sangat berkembang. Seperti contoh, ada yang berbahan dasar tepung, kentang, ubi, bahkan juga singkong. Rasa nya pun di jamin nggak mengecewakan, semuanya hanya tergantung pada selera saja.
Seperti di bawah ini, untuk resep-resep cara membuat donat berbahan kentang pun ada bermacam-macam bahan dasar yang digunakan. Simak 2 tutorial membuat donat kentang sederhana di bawah ini.
1. Resep Membuat donat kentang dengan 5 bahan:
Bahan yang dibutuhkan:
· 3 buah kentang dengan ukuran sedang (usahakan mempunyai besar yang sama)
· 250 gram tepung terigu
· ½ bungkus fermipan
· 2 butir telur (ambil kuningnya saja)
· Susu bubuk seperlunya
Proses membuat donat kentang:
· Rebus atau goreng kentang, lalu tumbuk sampai halus
· Tuangkan kentang yang sudah ditumbuk tadi, lalu campurkan semua bahan (tepung terigu, fermipan, kuning telur dan susu bubuk)
· Campur atau uleni adonan sampai tidak lengket (tambahkan tepung terigu jika adonan masih terasa lengket) selama kurang lebih ½ jam
· Tutupi adonan tadi dengan kain yang basah
· Tunggu sampai adonan mengembang kurang lebih selama 1/2 sampai 1 jam.
· Setelah adonan mengembang, cetak lah seperti bentuk donat
· Terakhir goreng dan tiriskan
· Hiasi dengan topping sesuai selera.
2. Resep Membuat Donat Kentang Dengan Campuran Susu
Bahan yang dibutuhkan:
· ¼ kilogram kentang
· ¼ kilogram mentega
· ½ kilogram tepung terigu (cakra)
· 4 butir telur
· 10 gram ragi instan
· 4 sdm gula (sesuai selera tidak kurang dan tidak lebih)
· 4 sdm susu bubuk dan susu full cream
· 1 sdt baking powder
· ½ gelas air
Cara membuat:
· Rebus atau goreng kentang, kemudian tumbuk hingga halus
· Siapkan wadah. Campurkan kentang yang telah dihaluskan tadi dengan tepung terigu, susu bubuk, susu fullcream, ragi, telur dan baking powder. Campur dan uleni semua bahan sampai tercampur rata
· Terus uleni kira-kira selama kurang lebih 30 menit sampai adonan terlihat mengembang
· Setelah itu, tuangkan mentega, garam dan air (secukupnya). Uleni lagi dan biarkan selam kurang lebih 20 menit sampai adonan mengembang dengan sempurna
· Kemudian, cetak atau bentuk adonan menjadi bulat seperti donat. Bisa menggunakan tangan atau cetakan (jika ada).
· Terakhir, goreng dengan minyak panas dengan ukuran api yang sedang supaya donat matang dengan sempurna dan tidak gosong
· Tiriskan dan beri topping sesuai selera.
