Rendang sapi termasuk salah satu menu yang paling banyak dicari orang baik direstoran ataupun dirumah makan padang. Memang wajar saja apabila menu ini banyak dicari orang selain karena harganya yang terjangkau menu ini memang mempunyai daya tarik tersendiri dan kelezatan yang dimana apabila kita pintar didalam pengolahannya bisa membuat kita menjadi bersemangat untuk makan.
Berikut Bahan yang harus kalian Siapkan !
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi
- 2 butir kelapa parut ambil santannya
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar (bisa ditambah sesuai selera)
- Seruas lengkuas
- Seruas jahe
- 2 sdt ketumbar
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- Sereh geprek
- 4 sdt peres garam
- 1 royco sapi
Setelah bahanya sudah siap semua. Maka kita akan melakukan cara memasak !
Langkah
- Potong daging, cuci tiriskan
- Peras kelapa parut
- Halusnya bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas)
- Rebus santan dan bumbu halus, aduk hingga mendidih. Masukkan daun jeruk, salam, kunyit dan sereh. Aduk terus. Masukkan daging.
- Beri garam dan royco. Aduk terus hingga matang. (Saya pakai panci presto. Tutup panci prestonya. Tunggu hingga 25 menit sejak panci berdesis. Setelah uapnya habis. Pindah ke wajan. Aduk terus hingga kuah saat.)
